PETIT VERRE

 

Velegnet til receptioner, business dining, til formelle- og uformelle arrangementer eller som supplement til vores sharefood-menuer

5 mundrette anretninger serveret i små gourmetglas.
I sammensætter selv jeres Petit Verre-menu og kan vælge mellem følgende
kolde anretninger:


  • Torsk rørt med kartoffel, syrnet fløde og kartoffelchips
  • Krabbe rørt med syrnet fløde, tallerkensmækker og gulerod
  • Laksetatar med cremet mild citroncreme, ræddiker og sprødt rugbrød
  • Cremet mild gedeost med variation af rødebede
  • Braiseret frilandsokse med estragonmayonnaise og jordskokchips
  • Braiseret frilandsgris med aioli og kartoffelchips
  • Pocheret kylling med cremet mild rygeost og syltet græskar
  • Friskost med trøffel, citron og smørstegt rugbrød
  • Panna cotta med havtorn og lakridsknas
  • Chokolademousse med karamelliseret mandler og skovbær

Kuvertpris

3 Petit Verre glas til 105 pr. pers.

 

5 Petit Verre glas til 175 pr. pers.